Pureeballen met gehakt, groenten en mozzarella

U zocht op:

Wat heb ik nodig:

personen

Bereid de aardappelpuree volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat afkoelen; voeg geen extra vocht toe zodat de puree mooi stevig blijft. Verwarm intussen de oven voor tot 200 ºC.
Hak de knoflook en de basilicumsteeltjes fijn. Snijd de prei in ringetjes en de paprika in blokjes.
Verhit in een koekenpan de olijfolie. Fruit de fijngehakte knoflook en basilicum 1 minuut. Voeg het gehakt toe en bak het vlees in 4 minuten rul en bruin. Voeg de prei en de paprika toe en bak nog 5 minuten. Breng op smaak met zout en peper.
Vorm als deze iets is afgekoeld 4 ballen van de puree. Leg ze in de ovenschaal. Druk een kuiltje in de pureeballen en vul ze met het gehakt-groentemengsel. Snijd de mozzarella in kleine blokjes en bestrooi de pureeballen ermee.
Bak de pureeballen in de voorverwarmde oven in 20 minuten goudbruin. Bestrooi met de blaadjes van de takjes basilicum.
Van romige puree, krokante ovenschotel en snelle One Pan tot luchtige aardappelkoekjes: met Aviko Aardappelpuree kun je alle kanten op. Probeer deze pureeballen ook eens! Ze zijn ideaal om te vullen met restjes groenten, vlees en kaas.
Tip: Serveer er nog een frisse salade met de rest van de mozzarella bij.
No-waste: Basilicumsteeltjes bevatten enorm veel smaak. Zonde om het aroma verloren te laten gaan! Gooi ze dus niet weg, maar hak ze fijn en fruit met de knoflook mee.

Print dit recept Deel dit recept Omrekentool naar aantal personen Iemand uitnodigen